Manger santé avec Marie-Josée

Portions: 4 à 6

INGRÉDIENTS

2 lb de viande hachée maigre ( veau, boeuf, porc, poulet ou dinde selon vos goûts)
1 branche de céleri finement hachée
1 oignon finement hachée
1 carotte râpées
1 zucchini râpé
50 ml de bouillon de légumes ou de boeuf
Poivre au goût
Sel herbamare au goût
1 ou 2 soupe tomate 284 ml (selon votre goût, si vous aimez avec beaucoup ou pas trop de sauce)

PRÉPARATIONS:

- Bien mélanger la viande hachée avec l’oignon, le céleri, les carottes, le zucchini et les assaisonnements.
- Ajoutez 50 ml de bouillon de légumes pour bien lier le tout.
- Étendre le mélange dans un plat de pyrex.
- Placez au four à 350 °F pendant 1 heure à 1h15.
- Enlevez l’excès de gras 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
- Servir avec la soupe tomate.
- Accompagnez le tout de savoureuse purée de patate douce (voir la recette) et des légumes pour un repas santé!

Bon appétit!