Petit pain de quinoa au brocoli

Soumis par mariejosee le mar, 01/26/2016 - 18:21

Portions: 6
(12 petits pains)

INGRÉDIENTS:

3/4 tasse de quinoa
1 1/2 tasse de bouillon de légumes
2 oeufs légèrement battus
2 tasses de brocolis coupés en petits morceaux
1 tasse d'oignon haché finement
1/2 c.a. thé d'ail en purée
1 1/2 tasse de fromage mozzarella léger
1 c.a. thé de paprika
Poivre
Sel herbamare

PRÉPARATION:

- Faire cuire le quinoa dans le bouillon de légumes tel selon les indications. Laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 350°F.
- Vaporiser un enduit antiadhésif dans un moule à 12 muffins moyen.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Diviser le mélange dans le moule à muffins et bien pressé le contenue de chacun.
- Cuire entre 30 et 40 minutes.

Accompagner d'une salade à votre goût. Se mange chaud ou froid.

Bon Appétit!!!

Commentaires

Francoise - mar, 02/02/2016 - 12:37

Excellent!!!!

Isabelle - mar, 02/21/2017 - 19:04

Mmmmm vraiment excellent et rapide.... Même que j'ai d'autre idées pour une prochaine fois. !!! Merci

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